دبیر فدراسیون طیور با اشاره به ذخایر پشتیبانی و حجم جوجه‌ریزی فعلی، اطمینان خاطر داد که کمبودی در عرضه مرغ وجود ندارد. با این حال، وی به مجموعه‌ای از چالش‌های پیش روی این صنعت اشاره کرد که می‌تواند بر بازاررسانی مرغ تأثیرگذار باشد.

سید فرزاد طلاکش، دبیر فدراسیون طیور، در گفت‌وگویی، قطعی برق در واحدهای مرغداری، کارخانجات خوراک و کشتارگاه‌ها را یکی از موانع اصلی در مسیر تأمین و توزیع مرغ برشمرد. وی تأکید کرد که این مشکل، چالش‌های جدی در بازاررسانی مرغ ایجاد کرده است.

طلاکش همچنین از عدم تعهدات به موقع بانک مرکزی در تأمین ارز مورد نیاز برای نهاده‌های دامی انتقاد کرد. به گفته وی، این مشکلات ارزی منجر به نوسانات قابل توجه در قیمت نهاده‌ها، به ویژه ذرت، شده است که به طور مستقیم بر هزینه‌های تولید مرغ اثر می‌گذارد.

دبیر فدراسیون طیور در بخش دیگری از صحبت‌های خود به موضوع آمارهای جوجه‌ریزی پرداخت و از وجود “آمارهای ساختگی” روی کاغذ خبر داد. وی توضیح داد که به دلیل عدم استقبال مرغداران از نژاد آرین، عملاً جوجه‌ریزی در بسیاری از واحدها انجام نمی‌شود یا با نژادهای دیگر و به صورت جزئی جبران می‌شود که این امر، موجب می‌شود عدد واقعی جوجه‌ریزی کمتر از رقم اعلامی باشد و به گوشت تبدیل نشود.

طلاکش در ادامه به تأثیر تنش‌های گرمایی بر تولید مرغ اشاره کرد. وی بیان داشت که افزایش دما و تنش‌های دمایی، وزن تولیدی مرغ را کاهش می‌دهد؛ با این حال، این شرایط از لحاظ کیفی به عرضه “مرغ سایز” در بازار کمک کرده است.

وی مجدداً تأکید کرد که با وجود چالش‌ها، نگرانی بابت کمبود مرغ وجود ندارد و با توجه به ذخایر پشتیبانی امور دام و میزان تولید فعلی، نیاز بازار پاسخگوست.

طلاکش در پایان به ساختار تولید مرغ اشاره کرد و گفت که ۶۵ تا ۷۰ درصد مرغ به صورت خارج از زنجیره تولید می‌شود که این امر، قیمت تمام شده تولید را افزایش داده و بر نوسانات بازار نهایی تأثیر می‌گذارد. وی افزود: “بازار مرغ دستوری نیست و تنها عرضه و تقاضا تعیین‌کننده قیمت در بازار است.”