رییس سازمان دامپزشکی کشور در جریان بازدید از یک واحد کشتارگاهی طیور در شهرستان مهاباد، از تشدید نظارت‌های بهداشتی بر زنجیره تولید گوشت مرغ در استان آذربایجان غربی خبر داد و بر تضمین سلامت و کیفیت این محصول برای مصرف‌کنندگان تاکید کرد.
علیرضا رفیعی‌پور معاون وزیر جهادکشاورزی، به همراه مدیرکل دامپزشکی استان آذربایجان غربی و جمعی از مسئولان شهرستانی، از یکی از واحدهای کشتارگاهی طیور در شهرستان مهاباد بازدید کرد.
وی هدف از این بازدید را بررسی دقیق روند تولید و فرآوری گوشت مرغ و اطمینان از رعایت کامل دستورالعمل‌های بهداشتی و استاندارد‌های دامپزشکی عنوان کرد.
معاون وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به اهمیت سلامت و بهداشت عمومی جامعه، اظهار داشت: سازمان دامپزشکی کشور با جدیت تمام، نظارت‌های خود را بر تمامی مراحل تولید گوشت مرغ، از مزرعه تا سفره، تشدید کرده است تا مصرف‌کنندگان از سلامت و کیفیت این محصول اطمینان خاطر داشته باشند.
وی با اشاره به جایگاه ویژه استان آذربایجان غربی در تولید گوشت مرغ با کیفیت در سطح کشور، بر لزوم حفظ و ارتقای این جایگاه تاکید کرد.
رئیس سازمان دامپزشکی کشور همچنین از تلاش‌های کارکنان دامپزشکی در راستای حفظ سلامت دام و طیور و تضمین سلامت غذای جامعه قدردانی کرد.
وی تصریح کرد که گوشت‌های مرغ عرضه شده در مراکز مجاز، تحت نظارت بهداشتی و شرعی سازمان دامپزشکی قرار دارند و عاری از هرگونه عوامل بیماری‌زا هستند.
رفیعی‌پور از مردم خواست تا با اطمینان خاطر از این مراکز خرید کنند و به شایعات و اخبار غیرموثق توجه نکنند.
این بازدید در چارچوب برنامه‌های سازمان دامپزشکی کشور برای حمایت از تولیدکنندگان و ارتقای سطح بهداشت و سلامت جامعه انجام شد و نشان از عزم جدی این سازمان برای مقابله با هرگونه تهدید علیه سلامت غذایی شهروندان دارد.
با فروکش کردن گرمای تابستان و پایان قطعی‌های برق، مرغداران بار دیگر به ثبات در تولید می‌رسند؛ نشانه‌هایی از کاهش قیمت مرغ در بازار دیده خواهد شد و امید به آرامش در سفره‌ها جان می‌گیرد.
با فروکش کردن گرمای طاقت‌فرسا و بازگشت ثبات به زیرساخت‌های تولید، مرغداران نفس راحتی می‌کشند. حالا که تابستان پرتنش پشت سر گذاشته شده، نشانه‌هایی از بهبود شرایط تولید و کاهش قیمت مرغ در بازار دیده می‌شود.
عبدالمحمد صداقت‌فرد، معاون مدیرکل امور طیور وزارت جهاد کشاورزی، با اشاره به تغییرات اخیر در شرایط اقلیمی و زیرساختی، اعلام کرد: «با توجه به کاهش دمای هوا و اینکه وزیر نیرو بیان کرد که قطعی برق دیگر وجود نخواهد داشت، می‌توان اعلام کرد که دوران تنش و چالش‌های تولید مرغ نیز تمام شد.»
در ماههای گذشته، صنعت مرغداری با چالش‌های متعددی مواجه بود. افزایش دمای هوا در تیر و مرداد، موجب تنش گرمایی در مرغداری‌ها شد و بسیاری از تولیدکنندگان ناچار شدند مرغ‌ها را پیش از رسیدن به وزن مطلوب روانه بازار کنند. از سوی دیگر، قطعی‌های مکرر برق و آب، روند تهویه و تغذیه را مختل کرد و سلامت طیور را به خطر انداخت.
با کاهش دما در شهریور و اعلام رسمی پایان قطعی برق، شرایط برای بازگشت به تولید پایدار فراهم شده است. بر اساس آماری که معاون مدیرکل امور طیور وزارت جهاد کشاورزی ارائه داده، تولید مرغ در تیر و مرداد به ترتیب ۱۵۲ و ۱۵۰ میلیون قطعه بوده و پیش‌بینی می‌شود این رقم در شهریور نیز به ۱۵۱ میلیون قطعه برسد. این روند نشان‌دهنده ثبات در جوجه‌ریزی و ظرفیت تولید است.
صداقت‌فرد همچنین پیش‌بینی کرد که با افزایش عرضه و رفع موانع تولید، قیمت مرغ در روزهای آینده کاهش خواهد یافت. این خبر می‌تواند برای خانوارهایی که در ماههای اخیر با افزایش قیمت‌ها مواجه بودند، نویدبخش باشد.
در حالی که تابستانی پرتنش برای مرغداران به پایان رسیده، حالا نگاه‌ها به پاییز دوخته شده است؛ فصلی که شاید آرامش دوباره را به سفره‌های مردم بازگرداند.
دبیر فدراسیون طیور با اشاره به ذخایر پشتیبانی و حجم جوجه‌ریزی فعلی، اطمینان خاطر داد که کمبودی در عرضه مرغ وجود ندارد. با این حال، وی به مجموعه‌ای از چالش‌های پیش روی این صنعت اشاره کرد که می‌تواند بر بازاررسانی مرغ تأثیرگذار باشد.
سید فرزاد طلاکش، دبیر فدراسیون طیور، در گفت‌وگویی، قطعی برق در واحدهای مرغداری، کارخانجات خوراک و کشتارگاه‌ها را یکی از موانع اصلی در مسیر تأمین و توزیع مرغ برشمرد. وی تأکید کرد که این مشکل، چالش‌های جدی در بازاررسانی مرغ ایجاد کرده است.
طلاکش همچنین از عدم تعهدات به موقع بانک مرکزی در تأمین ارز مورد نیاز برای نهاده‌های دامی انتقاد کرد. به گفته وی، این مشکلات ارزی منجر به نوسانات قابل توجه در قیمت نهاده‌ها، به ویژه ذرت، شده است که به طور مستقیم بر هزینه‌های تولید مرغ اثر می‌گذارد.
دبیر فدراسیون طیور در بخش دیگری از صحبت‌های خود به موضوع آمارهای جوجه‌ریزی پرداخت و از وجود “آمارهای ساختگی” روی کاغذ خبر داد. وی توضیح داد که به دلیل عدم استقبال مرغداران از نژاد آرین، عملاً جوجه‌ریزی در بسیاری از واحدها انجام نمی‌شود یا با نژادهای دیگر و به صورت جزئی جبران می‌شود که این امر، موجب می‌شود عدد واقعی جوجه‌ریزی کمتر از رقم اعلامی باشد و به گوشت تبدیل نشود.
طلاکش در ادامه به تأثیر تنش‌های گرمایی بر تولید مرغ اشاره کرد. وی بیان داشت که افزایش دما و تنش‌های دمایی، وزن تولیدی مرغ را کاهش می‌دهد؛ با این حال، این شرایط از لحاظ کیفی به عرضه “مرغ سایز” در بازار کمک کرده است.
وی مجدداً تأکید کرد که با وجود چالش‌ها، نگرانی بابت کمبود مرغ وجود ندارد و با توجه به ذخایر پشتیبانی امور دام و میزان تولید فعلی، نیاز بازار پاسخگوست.
طلاکش در پایان به ساختار تولید مرغ اشاره کرد و گفت که ۶۵ تا ۷۰ درصد مرغ به صورت خارج از زنجیره تولید می‌شود که این امر، قیمت تمام شده تولید را افزایش داده و بر نوسانات بازار نهایی تأثیر می‌گذارد. وی افزود: “بازار مرغ دستوری نیست و تنها عرضه و تقاضا تعیین‌کننده قیمت در بازار است.”
رئیس‌کل بانک مرکزی: در مورد نهاده‌های دامی و کالاهای اساسی فعلا دیگر ارز ترکیبی نمی‌دهیم و قرار شد همچنان ارز ترجیحی برای آنها تخصیص و تامین شود که این اقدام نیز هم‌اکنون در دستور کار است.
ئیس کل بانک مرکزی محمدرضا فرزین امروز در تبریز از حذف ارز ترکیبی نهاده‌های دامی خبر داد و گفت تخصیص ارز ترجیحی برای این کالای اساسی آغاز شده است.پیش از این طرح ارز ترکیبی برای واردات نهاده و کالاهای اساسی مطرح شد که به نسبت کالای وارداتی ارز ترکیبی(ترجیحی +آزاد) داده شود، کارشناسان آن را به ضرر بازار فعلی نهاده دانستند که قیمت را بیشتر از رقم فعلی که در ماههای اخیر دو برابر شده افزایش می‌دهد.
به گفته رئیس اتحادیه سراسری دامداران جو هر کیلو ۲۳ هزار تومان، ذرت کیلویی ۲۰ هزار تومان و سویا کیلویی ۳۰ هزار تومان است، که قیمت برخی از اینها نسبت به چند ماه اخیر دو برابر شد است.۷۰ درصد قیمت محصولات پروتئینی مانند گوشت به هزینه نهاده مربوط است یعنی از هر یک میلیون تومانی که به گوشت می‌دهیم ۷۰۰ هزار را هزینه نهاده تشکیل می‌دهد و کارشناسان می‌گویند قیمت نهاده کاهش یابد قیمت گوشت هم متعادل می‌شود.75 درصد نهاده کشور وارداتی است و نوع ارزی که اختصاص می‌یابد در قیمت داخل تاثیر می‌گذارد.
رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن گفت: براساس برنامه ریزی‌های صورت گرفته تا پایان شهریور ۱۰ هزارتن تخم مرغ با هدف تنظیم بازار از مرغداران خریداری می‌شود.
حمیدرضا کاشانی رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن گفت: قیمت کنونی هرکیلو تخم مرغ درب مرغداری ۵۸ هزارتومان است که پیش بینی می شود تا پایان شهریور با استمرار خرید حمایتی به ۷۵ هزارتومان برسد.
به گفته وی، با توجه به افزایش هزینه تمام شده تولید و عرضه تخم مرغ کمتر از نرخ مصوب، مرغداران طی ۵ ماه اخیر ۲۵ همت متضرر شدند.
کاشانی ادامه داد: اکنون شرایط تامین نهاده دامی با چالش متعددی روبروست که اگر تدبیری در این خصوص اتخاذ نشود، تولید دچار چالش می شود.
رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن از خرید حمایتی ۳۵ هزارتن تخم مرغ خبر داد و افزود: براساس برنامه ریزی های صورت گرفته تا پایان شهریور تا سقف ۱۰ هزارتن تخم مرغ مازاد در راستای تنظیم بازار از مرغداران خرید حمایتی می شود.
وی گفت: رغم کاهش قیمت تخم مرغ، اما برخی مغازه داران کماکان با نرخ مصوب عرضه می کنند به طوریکه هرشانه تخم مرغ با نرخ ۱۶۰ تا ۱۷۰ هزارتومان بدست مصرف کننده می رسد، درحالیکه با کاهش قیمت درب مرغداری، هرشانه تخم مرغ نباید بالاتر از ۱۳۰ هزارتومان عرضه شود.
رئیس کارگروه سامانه بازارگاه، با انتقاد از ناهماهنگی‌های آماری در حوزه دام، گفت: آمارهای منفی استان‌ها با واقعیت‌های میدانی همخوانی ندارد و دامی به کشتار رفته است، همچنان نهاده دریافت می‌کند.
رحمان مسجدی در نشست ستاد هماهنگی امنیت غذایی با حضور مسئولان ارشد وزارت جهاد کشاورزی برگزار شد، با ارائه گزارشی جامع از وضعیت فعلی سامانه بازارگاه، به بیان چالش‌ها، پیشنهادات اصلاحی و برنامه‌های آینده این سامانه پرداخت.
چالش‌های آماری و نظارتی در حوزه دام و طیور
رئیس کارگروه سامانه بازارگاه، با انتقاد از ناهماهنگی‌های آماری در حوزه دام، اظهار داشت: آمارهای منفی استان‌ها با واقعیت‌های میدانی همخوانی ندارد و دامی به کشتار رفته است، همچنان نهاده دریافت می‌کند؛ هیچ‌گاه شاهد کاهش در کدهای تاریخ یا خوداظهاری‌ها نبوده‌ایم. این آمارها باید در برخی مواقع کاهشی و در برخی مواقع افزایشی باشد تا با واقعیت هم‌راستا شود.
وی همچنین به مشکلات مشابه در حوزه طیور اشاره کرد و افزود: در دوره تولید، نظارت کافی وجود ندارد و برخی مرغداران به دلیل اختلاف قیمت نهاده‌ها، ترجیح می‌دهند نهاده‌ها را بفروشند تا تولید را ادامه دهند که این موضوع، سلامت و شفافیت زنجیره تولید را تهدید می‌کند؛ این رفتار موجب شده برخی تولیدکنندگان به جای ادامه فعالیت، صرفاً از نهاده‌ها برای کسب سود استفاده کنند؛ در حالی که هدف اصلی، حمایت از تولید پایدار است.
پیشنهادات اصلاحی برای ارتقاء عملکرد سامانه
رئیس کارگروه بازارگاه با اشاره به تجربه موفق حسابرسی کارخانجات خوراک آبزیان، گفت: تحویل نهاده به این واحدها بر اساس میزان فروش در سامانه انجام می‌شود که این موجب افزایش انگیزه کارخانجات برای عرضه خوراک دام آماده در بازارگاه شده است.
وی با تاکید بر لزوم ثبت خرید و فروش جوجه یکروزه در سامانه بازارگاه تصریح کرد: هدف، کنترل تعداد جوجه‌های خرید و فروش‌شده و رصد حمل و نقل است و قیمت‌گذاری این نهاده مد نظر نیست؛ در این شرایط اگر بار جوجه یکروزه در سامانه تأیید نشود، باید به عنوان قاچاق تلقی شود.
رئیس کارگروه سامانه بازارگاه پیشنهاد کرد: از زمان قرارگیری تخم نطفه‌دار در دستگاه، اطلاعات جوجه‌ریزی در سامانه ثبت شود تا تخصیص نهاده‌ها دقیق‌تر و سریع‌تر انجام گیرد.
وی بر ضرورت اندیشیدن تمهیدات لازم برای ادامه خرید و فروش سبوس در سامانه بازارگاه تاکید کرد و گفت: با توجه به پایان قرارداد وزارت جهاد با بانک سپه تا اواسط بهمن‌ماه، به نظر می‌رسد بازارگاه مناسب‌ترین بستر برای عرضه سبوس خواهد بود.
اقدامات اجرایی و برنامه‌ریزی آینده
مسجدی با اشاره به تدوین دستورالعمل اجرایی برای ورود عاملین توزیع به سامانه بازارگاه گفت: باید تعداد این عاملین کاهش یابد یا فعالیتشان محدود شود تا تنش بازار کنترل شود.
وی تصریح کرد: یکی از مهم‌ترین برنامه‌های آتی، ایجاد شبکه توزیع هوشمند محصولات نهایی، به‌ویژه گوشت مرغ، در قالب زیرسیستم سامانه بازارگاه است که با توجه به فعالیت جزیره‌ای استان‌ها در این زمینه، دیتاهای مهمی در استان‌ها تولید می‌شود اما به وزارت جهاد نمی‌رسد؛ این موجب می‌شود که ندانیم معادل نهاده‌ای که تخصیص داده‌ایم، چه میزان محصول تحویل گرفته شده است.
رئیس کارگروه سامانه بازارگاه تأکید کرد: در آینده، تحویل نهاده بر اساس میزان محصول انجام خواهد شد و این اقدام موجب شفاف‌سازی و افزایش کارایی سامانه خواهد بود.
معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی گفت: چشم‌انداز تولید بر پایه مطالعات فنی، ظرفیت‌های استانی، و سیاست‌های کلانی در حوزه امنیت غذایی تدوین شده، نشان‌دهنده استمرار روند توسعه در بخش دام و طیور کشور است.
محمدابراهیم حسن‌نژاد در گزارشی از عملکرد یک‌ساله معاونت امور تولیدات دامی، بر رشد متوازن و هدفمند تولیدات دامی کشور در بازه زمانی هفته دولت سال گذشته تا هفته دولت امسال تاکید کرد.
معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی خاطرنشان کرد: تولید گوشت قرمز در کشور به ۹۴۷ هزار تن رسیده که نسبت به آغاز دولت چهاردهم، رشد ۳ درصدی را نشان می‌دهد. در همین بازه، تولید شیر خام با ثبت رقم ۱۳ میلیون و ۵۳ هزار تن، رشد ۲ درصدی داشته است.
وی توضیح داد: در حوزه طیور، تولید گوشت مرغ با دستیابی به ۲ میلیون و ۹۷۵ هزار تن، رشد ۴ درصدی را تجربه کرده و تولید تخم‌مرغ نیز با ۱ میلیون و ۳۲۴ هزار تن، افزایش ۵ درصدی را به ثبت رسانده است؛ این روند افزایشی در تولیدات دامی، نشان‌دهنده بهبود بهره‌وری، اصلاح الگوهای تغذیه دام و طیور، و ارتقای مدیریت تولید در سطح واحدهای پرورشی است.
حسن‌نژاد بیان کرد: در بخش زنبورداری، مجموع تولید عسل در سال‌های ۱۴۰۳ و ۱۴۰۴ برابر با ۲۵۱ هزار تن اعلام شده که رشد ۱ درصدی را نسبت به دوره مشابه نشان می‌دهد، همچنین تولید پیله‌تر تا پایان سال ۱۴۰۳ به میزان ۱.۶ هزار تن تثبیت شده و بدون تغییر باقی مانده است.
چشم‌انداز تولیدات دامی در سال ۱۴۰۵
معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی گفت: بر اساس برنامه پنج‌ساله هفتم توسعه کشور، پیش‌بینی می‌شود که در سال آینده، تولید گوشت قرمز به ۹۷۰ هزار تن و تولید شیر خام به ۱۴ میلیون و ۱۵۰ هزار تن برسد که این ارقام در مقایسه با پیش‌بینی تولید امسال (۹۴۵ هزار تن گوشت قرمز و ۱۳ میلیون و ۴۸۰ هزار تن شیر خام) به ترتیب رشد ۳ و ۵ درصدی را نشان می‌دهند.
وی افزود: در بخش طیور نیز، تولید گوشت مرغ در سال ۱۴۰۵ به ۲ میلیون و ۸۲۴ هزار تن و تولید تخم‌مرغ به ۱ میلیون و ۴۵۰ هزار عدد خواهد رسید که هر یک نسبت به پیش‌بینی امسال، رشد ۳ درصدی را تجربه خواهند کرد.
حسن‌نژاد تاکید کرد: این چشم‌انداز تولیدی، بر پایه مطالعات فنی، ظرفیت‌های استانی، و سیاست‌گذاری‌های کلان در حوزه امنیت غذایی تدوین شده و نشان‌دهنده استمرار روند توسعه در بخش دام و طیور کشور است.
اقتصادنیوز: بررسی‌ها نشان می‌دهد رشد اقتصادی ماهانه نقطه‌ای چه با احتساب نفت چه بدون آن در اولین ماه تابستان امسال منفی برآورد شده و حتی نسبت به رشد خردادماه که باز هم منفی بوده، کاهش بیشتری را تجربه کرده است. این امر در کنار تورم بالای مشاهده در سال‌های اخیر احتمالا فشار بیشتری به معیشت و زندگی مردم ایران وارد خواهد آورد.
به گزارش اقتصادنیوز به نقل از اکوایران، رشد اقتصادی ماهانه نقطه‌ای که توسط مرکز پژوهش‌های مجلس محاسبه و برآورد می‌شود، برای دومین ماه متوالی منفی برآورد شده است. به عبارت دیگر در تیرماه مانند خردادماه، حجم اقتصاد ایران نسبت به مدت مشابه در سال گذشته کوچک‌تر شده است.
در میان بخش‌های اقتصادی، نفت و گاز و خدمات رشد مثبتی را در تیرماه تجربه کرده‌اند و در مقابل رشد بخش‌های صنایع و معادن و کشاورزی منفی برآورد شده است.
وقتی از رشد اقتصادی ماهانه نقطه‌ای صحبت به میان می‌آید به این معنا است که حجم اقتصاد کشور در یک ماه مشخص نسبت به ماه مشابه سال قبل چه تغییراتی داشته است.
مرکز پژوهش‌های مجلس با استفاده از روش‌های مبتنی بر یادگیری ماشین و مدل‌های اقتصاد سنجی هر ماه رشد اقتصادی کل کشور و تمام بخش‌ها را در مقایسه با ماه مشابه سال گذشته تخمین می‌زند.
جزئیات رشد اقتصادی ماهانه نقطه‌ای در تیر 1404
جدیدترین محاسبات «مرکز پژوهش‌های مجلس» از رشد اقتصادی در تیرماه سال جاری حاکی از آن است که حجم اقتصاد ایران در تیرماه در مقایسه با همین مدت در سال گذشته 0.3 درصد کوچک‌تر شده است. این درحالی است که این شاخص در خرداد معادل منفی 0.2 درصد برآورد شده بود.
رشد اقتصادی کشور بدون احتساب نفت نیز در تیر امسال منفی 0.6 درصد بوده، که به معنای کاهش رشد اقتصادی نسبت خرداد است. در خردادماه رشد اقتصادی بدون نفت منفی 0.5 درصد محاسبه شده بود.
بخش نفت و گاز نیز در تیرماه سال جاری نسبت به همین ماه در سال گذشته 2.9 درصد بزرگ‌تر شده که این رشد مشابه خرداد است. بخش خدمات نیز در تیرماه 3.3 درصد رشد را تجربه کرده که نسبت به آخرین ماه بهار سال جاری افزایش یافته است. در خردادماه رشد خدمات برابر با 2.4 درصد بوده است.
همانطور که پیش از این اشاره شد بخش‌های صنایع و معادن و کشاورزی در تیرماه امسال نسبت به تیر 1403 کوچک‌تر شده‌اند. به بیان دقیق‌تر، رشد بخش صنایع و معادن از منفی 2.8 درصد در خرداد امسال به منفی 3.4 درصد در تیرماه رسیده است. به عبارت دقیق‌تر بخش صنایع و معادن کشور در تیر امسال بیش از 3 درصد نسبت به همین ماه در سال گذشته کوچک‌تر شده است.
بدترین عملکرد را در میان بخش‌های اقتصادی، کشاورزی داشته است. به بیان دقیق‌تر بخش کشاورزی منفی 8.1 درصد در تیرماه نسبت به ماه مشابه در سال گذشته کوچک‌تر شده است. این بخش در خردادماه نیز رشدی منفی را تجربه کرده و این شاخص معادل منفی 3.5 درصد محاسبه شده است.
