برچسب: جوجه یکروزه

درخواست فوری تولیدکنندگان مرغ

عضو هیئت رئیسه اتاق بازرگانی گرگان با اشاره به جایگاه نخست گلستان در تولید گوشت مرغ از مخالفت سازمان حمایت از تولیدکنندگان با قیمت‌های مصوب کارشناسی انتقاد کرد و گفت: در صورت تداوم این وضعیت، هم تولیدکنندگان و هم وزارتخانه آسیب خواهند دید.

رضا مبصری در جلسه کمیسیون کشاورزی گرگان با اشاره به جایگاه استان کلستان تولید گوشت و مرغ در کشور گفت: ما بزرگ‌ترین تولیدکننده در کشور هستیم و برخلاف برخی رتبه‌بندی‌ها، جایگاه یازدهم یا چهاردهم نداریم بلکه شماره یک هستیم.

وی افزود: در شرایط فعلی تولیدکنندگان با محدودیت منابع و مشکلات جدی در تامین نهاده‌ها روبه‌رو هستند و این امر بر کل زنجیره تاثیر گذاشته است و برای شروع تنها ۳۵۰ هزار تن نیاز مصرف سالانه ماست و اگر حمایت لازم صورت نگیرد، تولید به شدت دچار مشکل خواهد شد.

عضو هیئت رئیسه اتاق بازرگانی گرگان اظهار کرد: قیمت‌های جدید در جلسات اخیر با حضور کارشناسان و با کمک وزارتخانه تدوین و مورد تایید قرار گرفته است اما سازمان حمایت تاکنون با آن موافقت نکرده است از اینرو ما معتقدیم وقتی بخش تخصصی کشور قیمتی را تایید می‌کند، مخالفت با آن منطقی نیست.

دبیر انجمن تولیدکنندگان زنجیره‌ای گوشت مرغ کشور تصریح کرد: در اردیبهشت‌ماه قیمت‌های جدید اعلام شد، اما همان روز نیز از سوی ما مورد قبول قرار نگرفت و در نامه‌ای رسمی مخالفت خود را اعلام کردیم با این حال متاسفانه تصمیم نهایی بدون در نظر گرفتن نظر تولیدکنندگان پذیرفته شد.

وی اظهار کرد: یکی از مشکلات تولیدکنندگان تضامین مالی و ضمانت‌نامه‌ها است ما درخواست داریم به جای ضمانت‌نامه‌های بانکی، چک‌های صیادی به‌عنوان تضمین پذیرفته شود چرا که این روش در گذشته هم سابقه داشته و عملیاتی بوده است.

مبصری در پایان تصریح کرد: در صورت ادامه وضعیت موجود، هم تولیدکنندگان و هم وزارتخانه آسیب خواهند دید بنابراین انتظار ما این است که با در نظر گرفتن شرایط فعلی، وزارتخانه و سازمان‌های مرتبط حمایت موثرتری داشته باشند تا تولید تثبیت شود و زنجیره دچار آسیب‌های جدی نشود.

منبع: ایسنا

برچسب‌ها:,

صنعت طیور در بحران خوراک

رهبر معظم انقلاب اسلامی در دیدار با رئیس جمهور و اعضای هیات دولت با انتقاد از انحصار واردات برخی کالاهای اساسی، این کار را موجب بسته‌شدن دستان مسئولان خواندند و گفتند: واردات کالاهای اساسی و مباشران این کار را رقابتی و کالاها را از مبادی متفاوت تهیه کنید؛ چرا که این مسئله به‌گفته برخی کارشناسان باعث کاهش قیمت ارزی خریدها و قیمت ریالی آنها در کشور می‌شود.

رهبر انقلاب معیشت مردم را مهم دانستند و گفتند: در باب معیشت مردم به‌گونه‌ای عمل کنید که مردم بتوانند حدود ده قلم کالای اساسی را بدون دغدغه افزایش قیمت تهیه کنند؛ نه اینکه قیمت‌ها امروز و فردا دو برابر شود.

«انضباط بازار» نکته دیگری بود که رهبر انقلاب با تأکید بر آن گفتند: به‌گونه‌ای بازار را مدیریت کنید که مردم احساس نکنند بازار رها شده است و قیمت‌ها «امروز و فردا» و «اینجا و آنجا» متفاوت است؛ چرا که این احساس به روحیه مردم صدمه می‌زند.

نهاده های دامی از جمله جو ، ذرت و کنجاله سویا یکی از کالاهای اساسی ضروری صنعت دام و طیور کشور به شمار می رود که با ارز ترجیحی ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومانی به کشور از طریق واردات تامین و واردکنندگان ملزم هستند تا نهاده وارد شده را از طریق سامانه بازارگاه و با نرخ های مصوب عرضه کنند؛ چندی پیش شهرزاد مشیری معاون بازرگانی وزارت جهادکشاورزی گفته بود که برای حمایت از قدرت خرید از تولیدکنندگانی که منابع مالی و یا سرمایه کافی در گردش ندارند، اکنون ۴۰ درصد خرید نهاده های دامی در بازارگاه به صورت توافقی و ۶۰ درصد به صورت نقدی انجام می شود.

اما مشکل تولیدکنندگان دام و طیور اینجاست که همه نهاده های وارداتی از طریق بازارگاه به تولیدکنندگان عرضه نمی شود؛ بر همین اساس مجتبی عالی مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های کشاورزی دامداران ایران گفته بود که با وجود الزام قانونی مبنی بر عرضه نهاده های دامی از طریق سامانه بازارگاه، این کالاها که با ارز ترجیحی دریافت می کنند، از این طریق در اختیار صنعت دامپروری قرار نمی گیرد و دامداران ناچارند که نهاده ها را از بازار آزاد با قیمت های بالاتر خریداری کنند.بروز این مشکل، چندی پیش واکنش اکبر فتحی معاون برنامه‌ریزی و امور اقتصادی وزارت جهادکشاورزی را به دنبال داشت که در جلسه ستاد هماهنگی امنیت غذایی از عدم تطابق تعداد دام‌ها با نهاده‌های دریافتی و بهره‌وری پایین واحدهای تولیدی انتقاد کرده بود.

پیگیری خبرنگار ایرنا از سایر تولیدکنندگانی که استمرار تولید آنها به نهاده های دامی وابسته است، نشان می دهد که حتی نهاده هایی که از طریق بازارگاه عرضه می شوند، با قیمت های مصوب به دست آنها نمی رسد و مجبورند دو فاکتوره نهاده های مورد نیاز خود را خریداری نمایند.

نهاده های دامی در صدر دریافت کنندگان ارز ترجیحی

توزیع نامناسب نهاده های دامی بین تولیدکنندگان در حالی صورت می گیرد که بیشترین میزان تخصیص ارز ترجیحی در بین کالاهای مرتبط با سفره مردم به این بخش اختصاص یافته است؛ برای نمونه سال گذشته میزان واردات نهاده های دامی تا پایان سال ۱۴۰۳ نسبت به دوره مشابه سال ۱۴۰۲ به لحاظ وزنی ۱۱ درصد افزایش داشته است.

در سال گذشته در مجموع ۱۸میلیون و ۶۲۲ هزار تن نهاده دامی (ذرت، جو، دانه سویا و کنجاله سویا) وارد کشور شد که نسبت به مدت مشابه سال قبل، ۱۱ درصد افزایش داشت؛ برای این میزان واردات بالغ بر ۶ میلیارد و ۸۴۵ میلیون دلار تخصیص ارز صورت گرفته است.

همچنین بر اساس آمار منتشر شده گمرک، در چهار ماهه امسال مجموع واردات نهاده‌های دامی شامل ذرت، جو، دانه سویا و کنجاله سویا به ۶ میلیون تن رسیده است. این مقدار نسبت به مدت مشابه سال گذشته، از نظر وزن ۵ درصد و از نظر ارزش ارزی ۱۴ درصد کاهش داشته است و در مجموع حدود 2 میلیارد و 147 میلیون دلار برای آن ارز ترجیحی اختصاص یافته است.

کمبود نهاده در صنعت طیور/ قیمت ذرت و کنجاله سویا به ۲۲ هزار تومان رسیده است

درباره آخرین وضعیت توزیع نهاده های دامی در بین تولیدکنندگان صنعت دام و طیور، با حمیدرضا کاشانی رئیس اتحادیه سراسری مرغداران تخم گذار میهنبه گفت و گو نشستیم؛ وی درباره و ضعیت تولید داخلی تخم مرغ  گفت: در حال حاضر صنعت طیور ما مشکل جدی کمبود نهاده ها روبروست به طوری که قیمت هر کیلوگرم ذرت در بازار آزاد بیش از ۲۲ هزارتومان به فروش می رسد.

رئیس اتحادیه سراسری مرغداران تخم گذار میهن با بیان اینکه نهاده های دامی از خردادماه تاکنون (نزدیک به سه ماه) با افزایش قابل توجهی روبرو شده است، اظهار داشت: تولیدکنندگان ما اکنون شرایط سختی را سپری می کنند زیرا با مشکلات مالی و کاهش تولید روبرو شده اند.

کاشانی یکی از پیامدهای این وضعیت را افزایش قیمت کالاهای اساسی مانند گوشت و تخم‌مرغ دانست و تصریح کرد:ادامه این روند می تواند نه تنها صنعت مرغ تخمگذار را طی ماه های آینده با مشکل جدی تر روبرو کند بلکه احتمال آن می رود ایران از یک کشور صادرکننده به یک کشور واردکننده تبدیل شود.

رئیس اتحادیه سراسری مرغداران تخم گذار میهن با بیان اینکه کنجاله سویا در بازارگاه با نرخ کیلویی ۲۲ هزارتومان عرضه می شود گفت: در حال حاضر ذرت در سامانه بازارگاه موجود نیست و قیمت این محصول در بازار آزاد بین ۱۸ تا ۲۲ هزارتومان و یا حتی بیش از این نرخ به فروش می رسد.

وی افزود: این درحالیست که واردکنندگان نهاده ها را با نرخ ارز ترجیحی (۲۸ هزارو ۵۰۰ تومان) تامین و به کشور وارد می کنند اما این نهاده ها نه تنها در سامانه بازارگاه موجود نیست بلکه سر از بازار آزاد در می آورد.

فروش دو فاکتوره نهاده های دامی به تولیدکنندگان

رئیس اتحادیه سراسری مرغداران تخم گذار میهن با بیان اینکه واردکنندگان نهاده ها ملزم هستند که با نرخ مصوب نهاده ها را از طریق سامانه بازارگاه عرضه کنند، اظهار داشت: در صورتی که نهاده های دامی در سامانه بازارگاه نیز عرضه شود، شرکت های وارد کننده نهاده ها را دو فاکتوره به تولیدکنندگان می فروشند یعنی در یک فاکتور نهاده را با نرخ مصوب می فروشند و در فاکتور دیگری مابه التفاوت قیمت نهاده در بازارگاه و بازار آزاد را محاسبه و از تولیدکننده طلب می کنند.

کاشانی یکی از دلایل صدور دو فاکتور فروش نهاده را کسری زیاد نهاده در بازار عنوان کرد و درباره مبلغ تخصیص یافته ارز در جنگ ۱۲ روزه به بخش کشاورزی گفت: بخشی از این مبلغ که به واردات نهاده ها مربوط بود، در اختیار شرکت پشتیبانی امور دام قرار گرفت.

رئیس اتحادیه سراسری مرغداران تخم گذار میهن بخشی از این نابسامانی را ناشی از کمبود ارز و سودجویی برخی واردکنندگان دانست و تصریح کرد: برخی واردکنندگان از نبود ارز کافی برای واردات نهاده‌ ها شکایت دارند و این موضوع بر روند تولید تاثیر منفی گذاشته است.

وی افزود: در مجموع وضعیت بازار نهاده‌ ها و محصولات دامی در کشور ناپایدار است و ادامه این روند می‌ تواند به بحران‌ های جدی در تولید و تامین کالاهای اساسی منجر شود.

احتمال تعیین نرخ ۷۹ هزارتومانی برای فروش هر کیلو تخم مرغ

رئیس اتحادیه سراسری مرغداران تخم گذار میهن قیمت پیشنهادی نرخ هر کیلوگرم تخم مرغ را ۸۶ هزار تومان عنوان کرد و گفت: اما توافق وزارت جهادکشاورزی روی قیمت ۷۹ هزار تومان برای هر کیلوگرم تخم مرغ درب واحدهای تولیدی

است که در صورت نهایی شدن ابلاغ می شود.

وی افزود: برای خروج تولیدکنندگان از زیان فعلی، خرید تضمینی تخم‌مرغ با قیمت کیلویی ۷۹ هزارتومان آغاز شده است.

کاشانی خاطرنشان کرد: تاکنون هر کیلوگرم تخم مرغ با قیمتی بین ۶۵ تا ۶۶ هزار تومان درب واحدهای تولیدی به فروش می رسید که با نرخ واقعی این محصول حداقل ۱۴ هزارتومان فاصله قیمتی دارد.

وی اضافه کرد: با توجه به وضعیت نهاده های دامی آینده تولید خطرناک و مبهم است در همین راستا مکاتباتی با رئیس جمهوری و وزیر جهاد کشاورزی داشته ایم زیرا ممکن است صدمه‌ای که به تولید وارد می شود، غیرقابل جبران باشد.

به گزارش ایرنا، براساس آمارها از ابتدای سال تاکنون ۵۰ هزارتن تخم مرغ به ارزش ۵۰ میلیون دلار به کشورهای هدف صادر شده است. این رقم برای سال گذشته در ازای یک میلیون و ۳۶۰ هزارتن تخم مرغ تولیدی، ۱۵۹ هزارتن صادرات به ارزش بیش از ۱۵۰ میلیون دلار به ۱۱ کشور جهان بوده است.

 

همچنین بر اساس آخرین اطلاعات مرکز آمار ایران، در خردادماه عرضه گوشت انواع طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور به حدود ۲۳۱ هزار تن رسید که بیش از ۹۸ درصد آن به گوشت مرغ اختصاص داشته است.

 

مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در خرداد ۱۴۰۴ با ماه مشابه سال ۱۴۰۳ نشان‌دهنده افزایش ۶ درصدی مقدار عرضه گوشت انواع طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور است.

 

منبع: ایرنا

برچسب‌ها:,

بررسی چالش‌های قیمت‌گذاری مرغ و نقش کلیدی سامانه‌های هوشمند

کشاورزی به‌عنوان یکی از بخش‌های کلیدی اقتصاد ملی، نقشی حیاتی در تأمین امنیت غذایی، اشتغال‌زایی و پایداری معیشت در یک کشور ایفا می‌کند. در میان زیرشاخه‌های متنوع این بخش، صنعت طیور به‌واسطه حجم تولید و زنجیره تأمین گسترده تأثیر مستقیمی بر سبد غذایی خانوار دارد. تولید گوشت مرغ به‌عنوان یکی از منابع اصلی پروتئین حیوانی، علاوه بر پاسخ‌گویی به نیاز بازار داخلی، ظرفیت بالقوه‌ای برای صادرات نیز دارد.

با این حال عملکرد صنعت طیور تحت تأثیر عوامل گوناگونی از جمله نوسانات قیمت نهاده‌ها، شرایط بازار، سیاست‌های حمایتی و نحوه تعیین قیمت محصول نهایی قرار دارد؛ در این میان، قیمت‌گذاری متمرکز (که در اصطلاح عام به قیمت‌گذاری دستوری شناخته می‌شود) به‌عنوان یکی از ابزارهای کنترل بازار، در سال‌های اخیر تاثیرات گسترده‌ای بر روی تولید، کیفیت و پایداری بازار داشته و چالش‌های متعددی را برای فعالان زنجیره تأمین مرغ به‌وجود آورده است.

این مقاله با نگاهی تحلیلی به اهمیت صنعت طیور در ساختار کشاورزی کشور، تأثیرات قیمت‌گذاری متمرکز در زنجیره تأمین مرغ را بررسی کرده است و در ادامه راهکارهایی برای مدیریت بهتر قیمت‌گذاری، شفاف‌سازی فرآیندها و به‌کارگیری سامانه‌های هوشمند به‌عنوان ابزارهای اصلاحی برای مدیریت و نظارت بر بازار اشاره شده است.

اهمیت صنعت طیور در ساختار کشاورزی و امنیت غذایی

ایران یکی از بزرگترین تولیدکنندگان مرغ در خاورمیانه است و در جایگاه جهانی با تولید سه میلیون تن جز ۱۰ کشور برتر تولید مرغ به شمار می‌رود و با تولید حدود ۴۷٪ پروتئین حیوانی خانوار که ۳۴٪ گوشت مرغ و ۱۳٪ تخم‌مرغ،‌ نزدیک به نیمی از پروتئین حیوانی موردنیاز جامعه را تامین می‌کند.

این ظرفیت تولید علاوه بر تأمین نیاز داخلی، فرصت‌های چشمگیری برای صادرات ایجاد می‌کند و در شرایطی که بازارهای منطقه‌ای به دنبال منابع پایدار و مقرون ‌به ‌صرفه تأمین گوشت سفید هستند، بهره‌وری بالا و قابلیت توسعه صادرات آن، نقش تعیین‌کننده‌ای در امنیت غذایی کشور ایفا می‌کند.

از سوی دیگر، اشتغال‌زایی گسترده صنعت طیور، چه در واحدهای پرورش و تولید نهاده و چه در بخش‌های حمل‌ونقل، فرآوری و توزیع، آن را به پیشران مهمی در اقتصاد کشاورزی و توسعه متوازن مناطق تبدیل کرده است. بنابراین، حفظ پایداری این صنعت و ایجاد تعادل در سیاست‌گذاری‌های مربوط به آن، نه تنها ضامن استمرار امنیت غذایی است، بلکه در افزایش تاب‌آوری اقتصادی کشور نیز نقش اساسی دارد.

عوامل تاثیرگذار در تعیین قیمت تمام شده مرغ

قیمت تمام شده مرغ، حاصل تاثیرگذاری متغیرهای مختلفی در طول زنجیره تولید و توزیع است. بررسی استان‌های مختلف کشور نشان می‌دهد که عوامل محیطی، جغرافیایی و اقتصادی، همگی در تعیین هزینه تمام‌شده تأثیرگذارند و موجب شکل‌گیری تفاوت‌های قابل‌توجهی در قیمت واقعی مرغ در مناطق مختلف کشور می‌شوند. مهم‌ترین عوامل تاثیرگذار در قیمت مرغ به شرح زیر است:

  • نوسانات نرخ ارز و تفاوت‌های منطقه‌ای در قیمت مولفه‌های تولیدی
  • تفاوت در هزینه حمل و نقل در مناطق مختلف از جمله روستایی و کوهستانی
  • شرایط اقلیمی از جمله دما رطوبت و ارتفاع از سطح دریا منطقه پرورش مرغ
  • تاثیر مستقیم هزینه‌ اجاره، سوخت، واکسن، حمل و نقل، دستمزد کارگران و … بر قیمت مرغ
  • سیاست‌های دولت مانند واردات، صادرات، قیمت‌گذاری مصوب و …
  • نوسانات قیمت خوراک و نهاده و میزان فراوانی این نهاده‌ها در بازار

“با توجه به عواملی که در بالا شرح داده شد می‌توان نتیجه گرفت قیمت تمام‌شده تولید مرغ در استان‌های مختلف به‌طور قابل‌توجهی با یکدیگر تفاوت دارد و با وجود این تفاوت‌های عمیق در ساختار هزینه‌ای و شرایط تولید، قیمت‌گذاری متمرکز براساس یک نرخ مصوب یکسان برای کل کشور تولیدکنندگان را با ضررهای بسیاری مواجه می‌کند.”

کاربرد قیمت‌گذاری متمرکز در صنعت کشاورزی

قیمت‌گذاری متمرکز (دستوری) به معنای تعیین قیمت کالا یا خدمات توسط یک مرجع واحد یا مرکزی است که برای کنترل قیمت بازار، حمایت از مصرف‌کنندگان، جلوگیری از تورم و نوسانات شدید قیمت انجام می‌گیرد. در کشور ما به خصوص در صنعت دام و طیور به منظور کنترل قیمت و جلوگیری از نوسانات شدید، قیمت‌گذاری متمرکز بر روی برخی کالا‌ها اعمال می‌شود.

قیمت‌گذاری متمرکز اگرچه در کوتاه مدت می‌تواند مزایایی از جمله حمایت از مصرف‌کننده، ایجاد ثبات نسبی در بازار، کنترل تورم و حمایت مقطعی از تولیدکنندگان در شرایط بحرانی داشته باشد و از افزایش ناگهانی قیمت کالا‌ها جلوگیری ‌کند؛ اما این مزایا معمولاً موقتی بوده و در بلندمدت انگیزه تولیدکنندگان برای تولید و عرضه کالا به بازار را کاهش می‌دهد؛ از این رو تولید و عرضه کاهش یافته و تورم افزایش می‌یابد. همچنین تعیین قیمت به این شیوه منجر به محدود شدن سود تولیدکنندگان می‌شود به صورتی که اختلاف قیمت میان بازار رسمی و بازار آزاد فرصت‌هایی را برای سودجویی برخی از عوامل و احتکار کالاها ایجاد می‌کند.

در این میان صنعت طیور یک بازار با رقابت کامل شناخته می‌شود؛ بازاری متشکل از هزاران تولیدکننده کوچک و متوسط که همگی کالای همگن و یکسان (مرغ گوشتی) تولید می‌کنند. در چنین بازاری مصرف‌کننده توان انتخاب آزادانه از بین عرضه‌کنندگان مختلف را دارد و هیچ بازیگری قدرت انحصاری برای تعیین قیمت ندارد.

قیمت در این شرایط، تنها از مسیر تقابل آزاد عرضه و تقاضا در بازار تعیین می‌شود و تلاش برای تثبیت قیمت، نه‌تنها ضرورتی ندارد بلکه چالش‌های زیادی را ایجاد می‌کند. این اقدامات تعادل طبیعی بازار را برهم‌زده و فشار مضاعفی بر تولیدکننده وارد می‌کند؛ همچنین گاهاً ریسک تداوم فعالیت اقتصادی برای تولیدکنندگان را افزایش می‌دهد.

در ادامه به نمونه‌ای از عدم کارایی این روش در صنعت دام و طیور اشاره شده است:

شکاف میان هزینه واقعی تولید و نرخ متمرکز  

مرغداران در شرایط اقتصادی کنونی با هزینه‌هایی مانند افزایش قیمت مؤلفه‌های تولید (جوجه یک‌روزه و نهاده‌های دامی) مواجه هستد؛ با این‌حال نرخ مصوب فروش مرغ به صورت متمرکز، منجر به زیان‌‌دهی تولیدکنندگان، خروج آن‌ها از چرخه تولید و کاهش تولید می‌شود.

عدم یکپارچکی در حلقه‌های زنجیره تامین مرغ

قیمت‌گذاری متمرکز فقط حلقه آخر زنجیره تامین را پوشش می‌دهد و هزینه‌های واقعی حلقه‌های قبل از آن، از تامین خوراک گرفته تا جوجه یکروزه و واکسن را نادیده می‌گیرد. این شکاف به جای هم‌افزایی موجب زیان تولیدکنندگان می‌شود.

کاهش سرمایه و افت کیفیت تولید

در صورت نبود سود کافی، تولیدکننده انگیزه و توان لازم برای بهبود زیرساخت، بهداشت و کیفیت تولید را ندارد؛ این مسئله باعث کاهش بهره‌وری، افزایش تلفات و افت کیفیت گوشت مرغ می‌شود که می‌تواند سلامت جامعه را تحت تاثیر قرار دهد.

افزایش واسطه‌های غیر ارزش آفرین

زمانی که قیمت رسمی محصولات پایین‌تر از قیمت آزاد تعیین شود، تولیدکننده انگیزه‌ای برای عرضه تولیدات خود در بازار رسمی ندارد؛ از این‌رو فضا برای فعالیت واسطه‌ها باز می‌شود و این شرایط، مخاطرات بیشتری را به همراه خواهد داشت.

راهکارهای بهبود: از اصلاح سیاست تا فناوری‌های نوین

برای اصلاح سیاست‌های مرتبط با قیمت‌گذاری متمرکز یکی از راه‌حل‌های موثر، استفاده از ابزارهای نوینی از جمله سامانه‌های مدیریت هوشمند توزیع کالا‌ است که جایگزینی موثر و کارآمد برای ساماندهی بازار به شمار می‌روند. این سامانه‌ها با ارائه راهکارهای هوشمند و براساس فناوری‌های داده محور می‌توانند عرضه و تقاضا در بازار را پیش بینی کرده و بدون مداخله در قیمت‌گذاری، از طریق شفاف‌سازی فرآیندهای تامین و توزیع، نظم بازار را حفظ کنند.

در حقیقت مکانیزم تاثیرگذاری سامانه‌های هوشمند را می‌توان به شرح زیر توصیف کرد:

رصد و پایش هوشمند بازار:

با جمع‌آوری و تحلیل داده‌های موجود در زنجیره تامین کالا‌های اساسی توسط سامانه، امکان رصد وضعیت بازار و پیش بینی کمبود و بیشبود را فراهم کرده و به نهاد‌های تصمیم گیرنده کمک می‌کند که بدون دخالت مستقیم بتوانند وضعیت بازار را مدیریت و کنترل کنند.

شفافیت در تامین و توزیع معاملات:

سامانه‌های هوشمند با ثبت و رصد کامل فرآیند‌های تامین و توزیع و انجام معاملات مستقیم در بستر سامانه باعث کم‌رنگ شدن نقش واسطه‌های غیر ارزش آفرین، جلوگیری از تخلفات و تسهیل نظارت بر جریان کالا می‌شوند.

تعیین قیمت مرغ براساس شرایط عرضه و تقاضا:

با ساماندهی کامل زنجیره تامین مرغ قیمت‌گذاری براساس شرایط واقعی بازار و داده‌های بدست آمده از استان‌های همجوار انجام می‌شود؛ از این‌رو تعیین قیمت بر پایه شاخص‌های متغیر عرضه، تقاضا، هزینه‌های تولید و نرخ‌های منطقه‌ای تنظیم می‌شود.

کاهش ریسک بازگشت سرمایه برای تولیدکنندگان:

یکی از مشکلات اصلی تولیدکنندگان دریافت به موقع وجوه حاصل از معاملات است که تاخیر در آن تأثیر مستقیمی بر تداوم تولید دارد. با بهره‌گیری از سامانه‌های هوشمند مدت زمان وصول مطالبات کاهش یافته و امکان دریافت مطمئن و سریع وجوه فراهم می‌شود؛ درنتیجه ریسک بازگشت سرمایه کاهش یافته و  امنیت اقتصادی تولیدکننده افزایش می‌یابد.

ابزاری قابل اعتماد برای تصمیم‌ سازی نهادهای نظارتی

ارائه داده‌های شفاف و داشبورد‌های تحلیلی، زمینه تصمیم‌گیری به موقع و تعیین سیاست‌های درست در زمینه مدیریت زنجیره تامین کالا‌های کشاورزی را امکان‌پذیر می‌کند.

تجربه موفق سامانه‌هایی از جمله ره‌آوا در استان‌های مختلف کشور از جمله اصفهان، چهارمحال و بختیاری، سمنان و …. برای کنترل نوسانات قیمت مصداقی بارز از به‌کارگیری قابلیت‌های سامانه‌های هوشمند برای رفع مشکلات زنجیره تامین مرغ است و نتیجه‌ حمایت و اعتماد نهادهای تصمیم‌گیرنده این استان‌ها، در استفاده از فناوری‌های هوشمند در صنعت طیور به شمار می‌رود.

راهکار‌های هوشمندانه مبتنی بر سامانه‌هایی مانند ره‌آوا، با تلفیق اصول اقتصادی بازار و بهره‌گیری از فناوری‌ها، جایگزین مناسبی برای سیاست‌های متمرکز به شمار می‌روند. این رویکرد موجب می‌شود که تولیدکننده در شرایط متعادل و منصفانه، بتواند سود منطقی کسب کند؛ مصرف‌کننده با قیمتی عادلانه و متناسب با واقعیت بازار، به کالا دسترسی داشته باشد و نهادهای دولتی تنظیم‌گر، با استفاده از داده‌های دقیق، تصمیمات دقیق‌تری در زمینه کنترل بازار و پیشگیری از نوسانات شدید اتخاذ کنند.

از این رو امید است نهاد‌های قانون‌گذار با گذر از روش‌های سنتی تنظیم بازار و با اتخاذ رویکردی علمی و فناورانه به حل مسائل حوزه تولید و توزیع صنعت طیور بپردازند و با حمایت از سامانه‌هایی مانند ره‌آوا و ایجاد زیرساخت‌های لازم در این صنعت، گامی بلند در مسیر تحقق امنیت غذایی پایدار و حمایت از تولید ملی برداشته شود.

منبع:itp News

برچسب‌ها:, ,

تضمین سلامت و کیفیت مرغ عرضه شده در مراکز مجاز

رییس سازمان دامپزشکی کشور در جریان بازدید از یک واحد کشتارگاهی طیور در شهرستان مهاباد، از تشدید نظارت‌های بهداشتی بر زنجیره تولید گوشت مرغ در استان آذربایجان غربی خبر داد و بر تضمین سلامت و کیفیت این محصول برای مصرف‌کنندگان تاکید کرد.

علیرضا رفیعی‌پور معاون وزیر جهادکشاورزی، به همراه مدیرکل دامپزشکی استان آذربایجان غربی و جمعی از مسئولان شهرستانی، از یکی از واحد‌های کشتارگاهی طیور در شهرستان مهاباد بازدید کرد.

وی هدف از این بازدید را بررسی دقیق روند تولید و فرآوری گوشت مرغ و اطمینان از رعایت کامل دستورالعمل‌های بهداشتی و استاندارد‌های دامپزشکی عنوان کرد.

معاون وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به اهمیت سلامت و بهداشت عمومی جامعه، اظهار داشت: سازمان دامپزشکی کشور با جدیت تمام، نظارت‌های خود را بر تمامی مراحل تولید گوشت مرغ، از مزرعه تا سفره، تشدید کرده است تا مصرف‌کنندگان از سلامت و کیفیت این محصول اطمینان خاطر داشته باشند.

وی با اشاره به جایگاه ویژه استان آذربایجان غربی در تولید گوشت مرغ با کیفیت در سطح کشور، بر لزوم حفظ و ارتقای این جایگاه تاکید کرد.

رئیس سازمان دامپزشکی کشور همچنین از تلاش‌های کارکنان دامپزشکی در راستای حفظ سلامت دام و طیور و تضمین سلامت غذای جامعه قدردانی کرد.

وی تصریح کرد که گوشت‌های مرغ عرضه شده در مراکز مجاز، تحت نظارت بهداشتی و شرعی سازمان دامپزشکی قرار دارند و عاری از هرگونه عوامل بیماری‌زا هستند.

رفیعی‌پور از مردم خواست تا با اطمینان خاطر از این مراکز خرید کنند و به شایعات و اخبار غیرموثق توجه نکنند.

این بازدید در چارچوب برنامه‌های سازمان دامپزشکی کشور برای حمایت از تولیدکنندگان و ارتقای سطح بهداشت و سلامت جامعه انجام شد و نشان از عزم جدی این سازمان برای مقابله با هرگونه تهدید علیه سلامت غذایی شهروندان دارد.

منبع:جهاد کشاورزی

برچسب‌ها:,

پایان روزهای سخت مرغداری‌ها؛ امید به کاهش قیمت در بازار

با فروکش کردن گرمای تابستان و پایان قطعی‌های برق، مرغداران بار دیگر به ثبات در تولید می‌رسند؛ نشانه‌هایی از کاهش قیمت مرغ در بازار دیده خواهد شد و امید به آرامش در سفره‌ها جان می‌گیرد.

با فروکش کردن گرمای طاقت‌فرسا و بازگشت ثبات به زیرساخت‌های تولید، مرغداران نفس راحتی می‌کشند. حالا که تابستان پرتنش پشت سر گذاشته شده، نشانه‌هایی از بهبود شرایط تولید و کاهش قیمت مرغ در بازار دیده می‌شود.

عبدالمحمد صداقت‌فرد، معاون مدیرکل امور طیور وزارت جهاد کشاورزی، با اشاره به تغییرات اخیر در شرایط اقلیمی و زیرساختی، اعلام کرد: «با توجه به کاهش دمای هوا و اینکه وزیر نیرو بیان کرد که قطعی برق دیگر وجود نخواهد داشت، می‌توان اعلام کرد که دوران تنش و چالش‌های تولید مرغ نیز تمام شد.»

در ماه‌های گذشته، صنعت مرغداری با چالش‌های متعددی مواجه بود. افزایش دمای هوا در تیر و مرداد، موجب تنش گرمایی در مرغداری‌ها شد و بسیاری از تولیدکنندگان ناچار شدند مرغ‌ها را پیش از رسیدن به وزن مطلوب روانه بازار کنند. از سوی دیگر، قطعی‌های مکرر برق و آب، روند تهویه و تغذیه را مختل کرد و سلامت طیور را به خطر انداخت.

با کاهش دما در شهریور و اعلام رسمی پایان قطعی برق، شرایط برای بازگشت به تولید پایدار فراهم شده است. بر اساس آماری که معاون مدیرکل امور طیور وزارت جهاد کشاورزی ارائه داده، تولید مرغ در تیر و مرداد به ترتیب ۱۵۲ و ۱۵۰ میلیون قطعه بوده و پیش‌بینی می‌شود این رقم در شهریور نیز به ۱۵۱ میلیون قطعه برسد. این روند نشان‌دهنده ثبات در جوجه‌ریزی و ظرفیت تولید است.

صداقت‌فرد همچنین پیش‌بینی کرد که با افزایش عرضه و رفع موانع تولید، قیمت مرغ در روزهای آینده کاهش خواهد یافت. این خبر می‌تواند برای خانوارهایی که در ماه‌های اخیر با افزایش قیمت‌ها مواجه بودند، نویدبخش باشد.

در حالی که تابستانی پرتنش برای مرغداران به پایان رسیده، حالا نگاه‌ها به پاییز دوخته شده است؛ فصلی که شاید آرامش دوباره را به سفره‌های مردم بازگرداند.

منبع: تسنیم

برچسب‌ها:, , ,

چالش‌های صنعت مرغداری: از قطعی برق تا نوسانات ارزی و ابهام در آمار جوجه‌ریزی

دبیر فدراسیون طیور با اشاره به ذخایر پشتیبانی و حجم جوجه‌ریزی فعلی، اطمینان خاطر داد که کمبودی در عرضه مرغ وجود ندارد. با این حال، وی به مجموعه‌ای از چالش‌های پیش روی این صنعت اشاره کرد که می‌تواند بر بازاررسانی مرغ تأثیرگذار باشد.

سید فرزاد طلاکش، دبیر فدراسیون طیور، در گفت‌وگویی، قطعی برق در واحدهای مرغداری، کارخانجات خوراک و کشتارگاه‌ها را یکی از موانع اصلی در مسیر تأمین و توزیع مرغ برشمرد. وی تأکید کرد که این مشکل، چالش‌های جدی در بازاررسانی مرغ ایجاد کرده است.

طلاکش همچنین از عدم تعهدات به موقع بانک مرکزی در تأمین ارز مورد نیاز برای نهاده‌های دامی انتقاد کرد. به گفته وی، این مشکلات ارزی منجر به نوسانات قابل توجه در قیمت نهاده‌ها، به ویژه ذرت، شده است که به طور مستقیم بر هزینه‌های تولید مرغ اثر می‌گذارد.

دبیر فدراسیون طیور در بخش دیگری از صحبت‌های خود به موضوع آمارهای جوجه‌ریزی پرداخت و از وجود “آمارهای ساختگی” روی کاغذ خبر داد. وی توضیح داد که به دلیل عدم استقبال مرغداران از نژاد آرین، عملاً جوجه‌ریزی در بسیاری از واحدها انجام نمی‌شود یا با نژادهای دیگر و به صورت جزئی جبران می‌شود که این امر، موجب می‌شود عدد واقعی جوجه‌ریزی کمتر از رقم اعلامی باشد و به گوشت تبدیل نشود.

طلاکش در ادامه به تأثیر تنش‌های گرمایی بر تولید مرغ اشاره کرد. وی بیان داشت که افزایش دما و تنش‌های دمایی، وزن تولیدی مرغ را کاهش می‌دهد؛ با این حال، این شرایط از لحاظ کیفی به عرضه “مرغ سایز” در بازار کمک کرده است.

وی مجدداً تأکید کرد که با وجود چالش‌ها، نگرانی بابت کمبود مرغ وجود ندارد و با توجه به ذخایر پشتیبانی امور دام و میزان تولید فعلی، نیاز بازار پاسخگوست.

طلاکش در پایان به ساختار تولید مرغ اشاره کرد و گفت که ۶۵ تا ۷۰ درصد مرغ به صورت خارج از زنجیره تولید می‌شود که این امر، قیمت تمام شده تولید را افزایش داده و بر نوسانات بازار نهایی تأثیر می‌گذارد. وی افزود: “بازار مرغ دستوری نیست و تنها عرضه و تقاضا تعیین‌کننده قیمت در بازار است.”

برچسب‌ها:,

ایجاد شبکه توزیع هوشمند محصولات نهایی

رئیس کارگروه سامانه بازارگاه، با انتقاد از ناهماهنگی‌های آماری در حوزه دام، گفت: آمارهای منفی استان‌ها با واقعیت‌های میدانی همخوانی ندارد و دامی به کشتار رفته است، همچنان نهاده دریافت می‌کند.

رحمان مسجدی در نشست ستاد هماهنگی امنیت غذایی با حضور مسئولان ارشد وزارت جهاد کشاورزی برگزار شد، با ارائه گزارشی جامع از وضعیت فعلی سامانه بازارگاه، به بیان چالش‌ها، پیشنهادات اصلاحی و برنامه‌های آینده این سامانه پرداخت.

چالش‌های آماری و نظارتی در حوزه دام و طیور

رئیس کارگروه سامانه بازارگاه، با انتقاد از ناهماهنگی‌های آماری در حوزه دام، اظهار داشت: آمارهای منفی استان‌ها با واقعیت‌های میدانی همخوانی ندارد و دامی به کشتار رفته است، همچنان نهاده دریافت می‌کند؛ هیچ‌گاه شاهد کاهش در کدهای تاریخ یا خوداظهاری‌ها نبوده‌ایم. این آمارها باید در برخی مواقع کاهشی و در برخی مواقع افزایشی باشد تا با واقعیت هم‌راستا شود.

وی همچنین به مشکلات مشابه در حوزه طیور اشاره کرد و افزود: در دوره تولید، نظارت کافی وجود ندارد و برخی مرغداران به دلیل اختلاف قیمت نهاده‌ها، ترجیح می‌دهند نهاده‌ها را بفروشند تا تولید را ادامه دهند که این موضوع، سلامت و شفافیت زنجیره تولید را تهدید می‌کند؛ این رفتار موجب شده برخی تولیدکنندگان به جای ادامه فعالیت، صرفاً از نهاده‌ها برای کسب سود استفاده کنند؛ در حالی که هدف اصلی، حمایت از تولید پایدار است.

پیشنهادات اصلاحی برای ارتقاء عملکرد سامانه

رئیس کارگروه بازارگاه با اشاره به تجربه موفق حسابرسی کارخانجات خوراک آبزیان، گفت: تحویل نهاده به این واحدها بر اساس میزان فروش در سامانه انجام می‌شود که این موجب افزایش انگیزه کارخانجات برای عرضه خوراک دام آماده در بازارگاه شده است.

وی با تاکید بر لزوم ثبت خرید و فروش جوجه یک‌روزه در سامانه بازارگاه تصریح کرد: هدف، کنترل تعداد جوجه‌های خرید و فروش‌شده و رصد حمل و نقل است و قیمت‌گذاری این نهاده مد نظر نیست؛ در این شرایط اگر بار جوجه یک‌روزه در سامانه تأیید نشود، باید به عنوان قاچاق تلقی شود.

رئیس کارگروه سامانه بازارگاه پیشنهاد کرد: از زمان قرارگیری تخم نطفه‌دار در دستگاه، اطلاعات جوجه‌ریزی در سامانه ثبت شود تا تخصیص نهاده‌ها دقیق‌تر و سریع‌تر انجام گیرد.

وی بر ضرورت اندیشیدن تمهیدات لازم برای ادامه خرید و فروش سبوس در سامانه بازارگاه تاکید کرد و گفت: با توجه به پایان قرارداد وزارت جهاد با بانک سپه تا اواسط بهمن‌ماه، به نظر می‌رسد بازارگاه مناسب‌ترین بستر برای عرضه سبوس خواهد بود.

اقدامات اجرایی و برنامه‌ریزی آینده

مسجدی با اشاره به تدوین دستورالعمل اجرایی برای ورود عاملین توزیع به سامانه بازارگاه گفت: باید تعداد این عاملین کاهش یابد یا فعالیتشان محدود شود تا تنش بازار کنترل شود.

وی تصریح کرد: یکی از مهم‌ترین برنامه‌های آتی، ایجاد شبکه توزیع هوشمند محصولات نهایی، به‌ویژه گوشت مرغ، در قالب زیرسیستم سامانه بازارگاه است که با توجه به فعالیت جزیره‌ای استان‌ها در این زمینه، دیتاهای مهمی در استان‌ها تولید می‌شود اما به وزارت جهاد نمی‌رسد؛ این موجب می‌شود که ندانیم معادل نهاده‌ای که تخصیص داده‌ایم، چه میزان محصول تحویل گرفته شده است.

رئیس کارگروه سامانه بازارگاه تأکید کرد: در آینده، تحویل نهاده بر اساس میزان محصول انجام خواهد شد و این اقدام موجب شفاف‌سازی و افزایش کارایی سامانه خواهد بود.

منبع: ایانا

برچسب‌ها:, , ,